Pro zahraniční studenty programu ECES na FSV UK jsme organizovali další workshop, který navazoval na přednášku o historii naší kuchyně.
Na workshopu si studenti mohli vyzkoušet udělat klasický český bramborák. Dobrá nálada nás, lektory přešla ve chvíli, kdy studenti vzali do rukou škrabku na brambory a začaly čistit zeleninu. V tuto chvíli se ukázal „největší kulturní rozdíl“ mezi Evropou a Amerikou. Studenti z amerického kontinentu totiž zásadně škrábali zeleninu od sebe, což ve zkušeném místním kuchaři vyvolávalo poměrně značnou paniku.
Každopádně, bramboráky se povedly, ke zranění sice došlo, ale bylo to jen mírné škrábnutí se o struhadlo (aneb, jak by zkušený kuchař řekl „bez masa to stejně neni ono“) a studenti si krom receptu na bramborák odvážejí do svých domovin i tradiční Meltu, kterou v průběhu příprav popíjeli a do které se většinově zamilovali. 🙂
